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Os coentros, neste prato, reforçaram de forma inequívoca o sabor dos mariscos De preferência de véspera, lave o berbigão em água corrente e ponha-o de molho em água fria com sal a fim de lhe retirar a areia. Meça o arroz carolino e registe. Coloque o berbigão num recipiente largo Ler mais…