O Arroz em Portugal

Consumo per capita: 18,0 kg/ano de arroz branco, o maior da Europa (4 vezes a média da UE).
Produção agrícola

N.º de agricultores: 2.000

Área de produção de arroz: ±28.000 ha

Quantidade de arroz produzido em Portugal (média 5 anos): 160.000t

Transformação/Indústria

Fábricas transformadoras de arroz (PME): 10
N.º de trabalhadores das fábricas: 500
Quantidade de arroz vendido pela indústria: 200.000t de arroz branqueado (incluindo importações)

Fileira e consumo

Pessoas envolvidas diretamente na fileira: 10.000
Pessoas envolvidas indiretamente com a fileira: 5.000
Quantidade de arroz importado 180.000t
Quantidade de arroz exportado: 90.000t

Arroz Carolino

O arroz das variedades tipo Carolino é o mais indicado para a nossa gastronomia tradicional, é o “arroz de” (ex.: de marisco, de cabidela, de lampreia, de tomate, de grelos, de feijão, etc.) pois absorve os sabores do caldo ficando macio e cremoso, mas sem empapar…
É o nosso “Carolino – Arroz de Portugal”.

Notícias

Atualização de informação sobre o arroz e não só