Receitas
Arroz de Pato
Esta receita respeita o modo de fazer arroz de pato à moda de Braga. Depois de bem limpo e retiradas as gorduras visíveis, coloque o pato numa caçarola, cubra-o com água e junte o presunto, o chouriço, a cebola com Ler mais
Receitas
Arroz de Feijão
Especialmente indicado para acompanhar pataniscas, carnes ou peixes fritos, este prato torna-se completo juntando-lhe um ovo estrelado ou escalfado. Cubra o feijão já demolhado com água fria ficando o nível dois dedos acima do feijão. Junte um fio de azeite, Ler mais
Receitas Modo de fazer arroz de tomate, grelos, pimento,
Modo de fazer arroz de tomate, grelos, pimento,
alhos, couves ou qualquer outro vegetal à portuguesa
Para 4 pessoas: Meça o arroz carolino. Pique a cebola finamente e «coza-a» suavemente com o azeite, até ficar translúcida. Junte o legume escolhido — para arroz de alhos, estes serão inteiros — e deixe cozer um pouco. Adicione o Ler mais
Receitas
ARROZ DE MARISCO
Os coentros, neste prato, reforçaram de forma inequívoca o sabor dos mariscos De preferência de véspera, lave o berbigão em água corrente e ponha-o de molho em água fria com sal a fim de lhe retirar a areia. Meça o Ler mais