Notícias
A União Europeia não defendeu a fileira do arroz europeu.
não defendeu a fileira do arroz europeu.
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3º Congresso Europeu do Arroz em Lisboa
“Arroz, alterações climáticas e gestão da água. Desafios para o arroz europeu”. Na quarta-feira, 15 de novembro, realiza-se em Lisboa o terceiro Congresso Europeu do Arroz. Oevento faz parte do projeto trienal Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice, que...
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Notícias
Nova presença na internet da Casa do Arroz
A Casa do Arroz apresenta a sua nova página de internet, que permitirá aos seus leitores tomarem contacto coma realidade do arroz em Portugal e dos diversos atores, ao nível da produção, indústria, comercialização e consumo
Receitas
Arroz Doce «à la Condé»
Leve o leite a ferver com as cascas de limão e deixe de infusão meia hora, pelo menos. Entretanto, leve um tacho com o fundo espesso ao lume com 3,5 dl de água (não leva sal). Assim que ferver, adicione Ler mais
Receitas
Pudins de Arroz Doce com Frutas Frescas
Pode moldar os pudins em taças pequenas. Nesse caso, não unte o fundo das taças e coloque aí uma rodela de papel anti-aderente. Para o puré de frutos: Junte as cascas de limão e de laranja ao leite, leve a Ler mais
Receitas
Arroz Formoso
Sirva este arroz como refeição ligeira ou como acompanhamento de frango assado ou de peixe frito. Coza o arroz carolino à crioula seguindo um dos métodos indicados na pág. Escorra bem, deite num tabuleiro, tempere com sal fino e pimenta Ler mais
Receitas
Risoto Maroto
Chamamos maroto a este risoto, porque nesta receita o arroz carolino faz tão boa figura como o melhor dos italianos especialmente indicados para o efeito Corte a base dos pés dos cogumelos, passe-os por água fria corrente, escorra bem e Ler mais
Receitas
Salada de Arroz Carolino à Americana
Muito prática e de muito efeito, esta salada permite aproveitar com elegância um resto dearroz à crioula. Para o molho: Coza o arroz seguindo o 2.º método indicado na pag 00 .e depois de bem escorrido, regue-o com 1 colher Ler mais